ラビオリの作り方  Ravioli

残りものでラヴィオリを作ってみました

冷蔵庫の残り物でラヴィオリを作ってみました。 なかなか面白いので皆さんも是非どうぞ。

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本場ローマのカルボナーラの作り方 Carbonara a Roma

今では世界中どこでもカルボナーラが食べられますが、本場ローマではどのように作るのか、ローマ生まれのローマ育ちローマガイドのパオロが紹介します。

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Spritz alla Farmacia dei Saniバールでスプリッツ

イタリア全国で食前酒として人気のスプリッツを本場北イタリア フリウリ州出身のルーディさんに作ってもらいました。 Lo spritz oramai è diventato un aperitivo nazionale. Alla Farmacia dei Sani a Roma, il friulano Rudy “immigrato per l’amore suo Margherita” ti prepara lo spritz DOC.

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オレッキエッテの作り方  Orecchiette pugliese

南イタリア プーリア州で最も伝統的なパスタと言えばオレッキエッテ。小さな耳のような形をしているところから、小耳パスタと名ずけられています。特別な日にはこのような手打ちのパスタを作って、お客様をもてなすのもいいですね。 もちもち感がやはり市販のものとは比べ物になりません。 L’orecchiette è la pasta più tradizionale della regione Puglia. La pasta fatta a mano e’ decisamente imparagonabile a quelle confezionate. Comunque è molto divertente! Jasga www.japanesespeakingguides.com

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